Truco 4: Experimenta con especias y hierbas
Las hierbas frescas pierden aroma con cocciones largas en horno — añádelas los últimos 10-15 minutos, no desde el principio. Las especias secas (pimentón, comino) sí aguantan bien el horneado completo porque su sabor se concentra con el calor en vez de evaporarse.
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