3. Dorada Entera a la Sal
Cubre completamente la pieza con sal gruesa mezclada con clara de huevo, y hornea a 200°C unos 20 minutos para una dorada mediana. La costra de sal mantiene toda la humedad dentro.
Cubre completamente la pieza con sal gruesa mezclada con clara de huevo, y hornea a 200°C unos 20 minutos para una dorada mediana. La costra de sal mantiene toda la humedad dentro.
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