1. Sella la Pieza Antes de Meterla al Horno
Dorar la superficie en sartén a fuego fuerte antes de hornear crea una costra que retiene jugos durante toda la cocción. Saltarse este paso es la causa más común de carne seca por fuera.
Dorar la superficie en sartén a fuego fuerte antes de hornear crea una costra que retiene jugos durante toda la cocción. Saltarse este paso es la causa más común de carne seca por fuera.
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