2 - Pierna de pavo al horno
De la pechuga pasamos a la pierna, la cual acompañaremos con patatas para crear un platillo delicioso y saludable. Vamos a utilizar 1 pierna de pavo grande, 2 patatas medianas, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 zanahorias, 6 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva, romero, tomillo, sal y pimienta.
Comenzamos retirando la piel del pavo sin que se rompa para poder untar una mezcla de los ajos molidos, aceite de oliva, el romero, tomillo, la pimienta y la sal sobre toda la carne de la pierna. Se coloca de nueva la piel sobre la pierna para que quede todo el sabor de las especias dentro.
Se cortan las patatas y las zanahorias en rodajas gruesas, el pimiento y la cebolla en julianas y se sazonan con sal y pimienta para llevarlas a la bandeja donde se bañarán con un poco de aceite de oliva y el vaso de vino. Sobre los vegetales se coloca la pierna y se lleva al horno por 90 minutos a 180 grados. Pasado ese tiempo se saca y se baña la pierna con el caldo de la cocción y se vuelve a hornear por 45 minutos más. Al finalizar obtendrás una comida saludable y llena de sabor.
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