El solomillo al horno es una receta que puede llegar a ser muy variada, deliciosa, elegante y fácil de preparar, y si no lo crees, entonces no te retires todavía, aquí te traemos 10 recetas de solomillo relleno al horno que podrás realizar sin mucho esfuerzo en casa.
1- Solomillo de cerdo relleno en su jugo
Iniciamos el listado con una receta clásica y sencilla de solomillo relleno. Lo primero que haremos será abrir el solomillo si es que no lo hemos comprado ya abierto, y los vamos a sellar en la sartén con aceite de oliva pero solo por el lado exterior. Una vez retirada la carne, vamos a sofreír en la misma sartén medio pimiento y una cebolla cortados en julianas, junto con 2 dientes de ajo triturados. En lo que se hayan ablandado vertemos una taza de brandy y reducimos por 5 minutos.
Pasado ese tiempo engrasamos una bandeja con aceite y ponemos el solomillo abierto para comenzar a rellenar. Iniciamos con algunas lonchas de jamón extendidas para cubrir toda la carne, luego queso en cubitos y finalmente el sofrito. Enrollamos con la ayuda de un hilo de algodón y llevamos al horno por 15 minutos a 200 grados. Ya verás que jugoso queda una vez servido.