5 - Pollo troceado al horno en salsa de tomate con patatas
El siguiente platillo no solo es delicioso sino también muy fácil de preparar, por lo que es ideal para realizar en toda ocasión. Necesitarás un pollo entero troceado, el cual vas a sazonar con sal y pimienta al gusto. Precalienta el horno a 200 grados y ahora es momento de hacer la salsa de tomate.
En una licuadora o procesador, agrega 1 lata grande de tomates naturales y triturados, 1/4 de taza de agua, 4 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 pimientos rojos sin semillas, aceite de oliva, sal y pimienta.
En un refractario agregar el pollo, 4 patatas picadas en cubo o en gajos, según como lo prefieras, agrega la salsa resultante de la preparación anterior y lleva al horno por 30 minutos. Pasado ese tiempo, voltea las piezas de pollo y hornea por 30 minutos más. Tendrás una comida completa y deliciosa en muy poco tiempo y con muy poco esfuerzo.
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