8 - Pechugas de pollo al horno con zanahorias y champiñones
Vamos a utilizar 4 pechugas de pollo deshuesadas para la preparación de esta receta de pollo al horno con salsas. Las vamos a condimentar con 1/2 taza de jarabe de maple, 1/2 taza de mostaza Dijon, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
Llevamos las pechugas impregnadas en la mezcla a un refractario junto con 3 zanahorias picadas en rodajas y 2 champiñones finamente rebanados.
Lo siguiente será cocinar en el horno por 30 minutos a 220 grados. Si deseas que el pollo quede más jugoso, agrega 1/2 taza de caldo de pollo o de vegetales a media cocción.
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