4 - Horneado saludable de pasta de pavo y verduras
Para esta receta vamos a utilizar nuevamente la carne de pavo molida para realizar un platillo completo para cualquier ocasión. Necesitaremos los siguientes ingredientes: 1 kilogramo de pavo molido, 2 tazas de pasta rotini, 1 cebolla mediana, 2 tallos de apio, 3 dientes de ajo, 1 lata de salsa para pasta, 1 berenjena pequeña, 1 calabacín pequeño, 1 taza de queso parmesano.
Comenzamos sofriendo en aceite de oliva la carne de pavo molida hasta que se dore, para luego ir integrando la cebolla picada en julianas, los tallos de apio picados en cubos y los ajos molidos. Cuando todo se haya integrado, pasaremos a verter la salsa para pasta y reducimos a fuego medio por 5 minutos. En ese tiempo podemos poner a cocer la pasta en abundante agua con sal por 5 minutos y luego la escurrimos.
En un refractario mezclamos la pasta, la carne de pavo con la salsa, la berenjena y el calabacín picados en cubos pequeños junto con el queso parmesano rayado. Llevar al horno por 40 minutos a una temperatura de 180 grados.
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