5 - Solomillo de pavo relleno de mozzarella, tomates y albahaca
El solomillo de pavo es una excelente alternativa para llevar a la mesa en cualquier ocasión, pero resulta aún mejor durante las festividades. Para este platillo vamos a necesitar 2 solomillos de pavo, 2 bolas de mozzarella, 1 lata de tomates en aceite, albahaca fresca, 1/2 taza de nueces peladas, sal y pimienta.
Comenzaremos por abrir las piezas de solomillo con un cuchillo afilado y las aplastamos ligeramente para que ambas tengan un grosor uniforme. Para el relleno vamos a picar en cubos muy pequeños los tomates y los mezclamos con las nueces también picadas. No olvidemos agregar sal y pimienta, ya sea al relleno o a la carne del pavo.
Para rellenar la carne se coloca primero la mozzarela, luego algunas hojas de albahaca encima y por último la mezcla de tomates y nueces. Sen enrollan cuidadosamente y se atan con hilo de algodón. Antes de llevar al horno se recomienda sellar en la sartén con aceite de oliva hasta que queden dorados. Por último se hornean durante 20 minutos a 180 grados. Se recomienda acompañar con la salsa de su preferencia.
TE PUEDE INTERESAR