7 - Panceta de cerdo al horno
Para una pieza con las cualidades de la panceta, el marinado que vas a realizar no tiene que ser muy prolongado, bastará con 30 minutos previos a su preparación. Lo ideal sería utilizar ingredientes como vinagre blanco, 1/2 taza de vino blanco, comino, tomillo en polvo y orégano, con su respectiva sal y pimienta.
Puedes acompañar con algunos vegetales picados en trozos gruesos o simplemente utilizar dientes de ajo enteros. En un refractario colocar la panceta y llevar al horno por 1 hora a 200 grados. La carne quedará suave y jugosa.
La siguiente receta es la favorita de todos, pero pocos se atreverían a prepararla al horno. Ya verás que bien queda.
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