Receta de Pollo Asado con Romero y Verduras al Horno

El Pollo Asado con Romero y Verduras es una de las opciones más deliciosas y sabrosas para cocinar. El pollo asado es fácil de preparar, saludable y muy nutritivo. Con la ayuda de esta receta, puedes hacer un pollo asado perfecto en menos de media hora. El Pollo Asado con Romero y Verduras es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa.

Tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, por lo que es una opción perfecta para aquellos que intentan perder peso o mantener un peso saludable. El Pollo Asado con Romero y Verduras también es una buena fuente de vitaminas y minerales, por lo que es una opción nutritiva para quienes buscan una comida saludable. Con la ayuda de esta receta, puedes hacer un Pollo Asado con Romero y Verduras perfecto en menos de media hora. Todo lo que necesitas es un pollo entero, algunas especias y un poco de tiempo.

El Pollo Asado con Romero y Verduras es una de las opciones más deliciosas y sabrosas para cocinar. El pollo asado es fácil de preparar, saludable y muy nutritivo. Con la ayuda de esta receta, puedes hacer un pollo asado perfecto en menos de media hora.



Ingredientes para el Pollo Asado con Romero y Verduras

  • 1 pollo entero 2 kilos
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de romero fresco finamente picado o 2 cucharaditas de romero seco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 cebollas pequeñas, peladas y cortadas en cuartos
  • 4 zanahorias, peladas y cortadas en trozos
  • 2 patatas medianas, cortadas en trozos
  • 2 limones cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon

Instrucciones para el Pollo Asado con Romero y Verduras

  1. Caliente el horno a 180 grados.
  2. Forre una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio.
  3. Coloque el pollo de manera que el lomo quede hacia arriba y los muslos apunten hacia usted. Con unas tijeras de cocina afiladas, corta un lado de la espina dorsal. A continuación, corta el otro lado de la espina dorsal, retirándolo por completo.
  4. Dale la vuelta al pollo para que la piel quede hacia arriba y presiónalo hacia la superficie de trabajo para que se aplane ligeramente.
  5. Frote el pollo por ambos lados con un poco de aceite de oliva y luego sazone ambos lados con sal, pimienta y aproximadamente 1 cucharada de romero.
  6. Coloque el pollo con la pechuga hacia arriba en la bandeja del horno y meta las puntas de las alas debajo del pollo.
  7. Para la preparación de las verduras, mezcla las verduras con 1 cucharada de aceite, el romero restante, sal y pimienta. Esparce las verduras alrededor del pollo en la bandeja para hornear.
  8. Coloca los limones cortados por la mitad, con el corte hacia arriba, alrededor de las verduras y el pollo.
  9. Asa el pollo y las verduras hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre 170 grados, aproximadamente 1 hora.
  10. Después de 30 minutos de asado, gire la bandeja para hornear y revuelva las verduras para que se cocinen uniformemente.
  11. Una vez asado, transfiera el pollo a una tabla de cortar, cubra sin apretar con papel de aluminio y deje reposar unos 10 minutos.
  12. Utilice unas pinzas para exprimir el jugo de los limones asados en un bol pequeño. Vierta los jugos que hayan quedado en la bandeja de hornear en el bol. Añada la mostaza y bata. Pruebe y añada un poco de aceite, sal y pimienta según sea necesario.
  13. Cortar el pollo en rodajas o en cuartos. Servir junto a las verduras asadas rociadas con la vinagreta de limón asado.