4 - Lacón de cerdo al jugo
Si has preparado lacón al horno, seguramente sabrás que es muy propensa a secarse, pero ya no más, solo deberás realizar un marinado con al menos 12 horas de anticipación. Los ingredientes para el marinado pueden ser los que gustes, pero te recomendamos utilizar ajo, perejil, comino, sal y pimienta (todo molido) y aceite de oliva para que quede hecha la pasta.
Lo siguiente será cocinar el lacón en una cacerola a fuego medio por 30 minutos, con los acompañamientos que prefieras, nosotros te sugerimos zanahorias, cilantro, cebollas y pimientos. Una vez pasado el tiempo es momento de llevar al horno junto con 3 tazas de agua, y 3 tazas del caldo resultante de la cocción anterior. Si deseas una preparación más dulce puedes utilizar también jugo de naranja o de piña. Incorpora los vegetales al refractario y hornea a 200 grados por 1 hora. La carne estará tan jugosa que no lo podrás creer.
No te pierdas el siguiente secreto que vamos a mostrarte.
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