Prevenir la suciedad del horno es mucho más rápido que limpiarla después — estos hábitos, aplicados antes de cocinar, reducen drásticamente lo que hay que fregar luego.
Bandeja debajo, siempre que hay riesgo de goteo
Al asar carnes grasas o piezas que puedan rebosar, coloca una bandeja o papel de horno en la rejilla inferior para captar el goteo antes de que caiga directo al fondo del horno.
No sobrellenes los moldes
Un molde de bizcocho o guiso lleno hasta el borde casi siempre rebosa al subir con el calor. Deja al menos 2-3 cm de margen libre.
Forra cuando sea posible, sin exagerar
Papel de horno en bandejas de uso directo simplifica la limpieza posterior a un simple tirar el papel — pero recuerda no forrar el fondo completo del horno, solo bandejas y recipientes.
Limpia las salpicaduras frescas, no esperes
Una gota de grasa recién caída se limpia con un paño húmedo en segundos, una vez fría y carbonizada por el siguiente uso necesita bicarbonato y tiempo de reposo. Si puedes, limpia entre usos, no solo cuando ya es mucho.
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