Receta de pavo al horno con chutney de mango

pavo al horno con chutney de mango

¡Bienvenidos, amantes del buen pavo al horno! Hoy les traigo una receta que no podrán resistir: pavo al horno con chutney de mango.

Esta deliciosa combinación de sabores dulces y salados es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. El pavo queda jugoso y lleno de sabor gracias a la marinada de especias, mientras que el chutney de mango le da un toque exótico y refrescante que lo hace único.

¡No esperes más para probar esta delicia! Sigue los pasos de nuestra receta detallada y podrás preparar un pavo al horno con chutney de mango digno de un chef profesional. Anímate a experimentar en la cocina y sorprende a todos con esta maravillosa combinación de sabores.

Pavita al horno con chutney

El pavo al horno es uno de los platos más tradicionales para celebrar Acción de Gracias. Es una receta deliciosa que se puede disfrutar en cualquier época del año. En esta ocasión, vamos a enseñarte cómo preparar un pavo al horno con chutney de mango, una salsa de origen indio que le dará un sabor exótico y original a tu comida.

Ingredientes

  • 4 kilos de pavo
  • 2 mangos
  • 1 manzana
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de jengibre fresco
  • 1 cucharada de semillas de mostaza
  • 1 cucharada de semillas de comino
  • 250 ml de vinagre de manzana
  • 250 gramos de azúcar moreno
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación del pavo al horno con chutney de mango

  1. Lo primero que debemos hacer es preparar el chutney de mango. Pelamos y cortamos los mangos y la manzana en cubos pequeños. Picamos la cebolla, el ajo y el jengibre finamente.
  2. En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos las semillas de mostaza y las de comino. Removemos durante unos segundos hasta que empiecen a saltar.
  3. Añadimos la cebolla, el ajo y el jengibre a la sartén y sofreímos durante unos 5 minutos a fuego medio.
  4. Agregamos los mangos y la manzana y removemos para que se integren bien con las especias.
  5. Añadimos el vinagre de manzana y el azúcar moreno y dejamos cocer a fuego lento durante unos 30 minutos. Debemos remover de vez en cuando para que no se peguen.
  6. Cuando el chutney de mango esté listo, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.
  7. Ahora, vamos a preparar el pavo al horno. Para empezar, precalentamos el horno a 190 grados.
  8. Lavamos bien el pavo por dentro y por fuera y lo secamos con papel de cocina. Salpimentamos al gusto.
  9. Colocamos el pavo en una bandeja para horno y lo atamos con hilo de cocina para que no se abra durante la cocción.
  10. Cubrimos el pavo con papel de aluminio y lo metemos al horno durante unos 30 minutos.
  11. Pasado ese tiempo, retiramos el papel de aluminio y lo volvemos a meter al horno durante otros 30 minutos.
  12. Sacamos la bandeja del horno y cubrimos el pavo con el chutney de mango. Volveremos a meterlo al horno durante unos 45 minutos más, o hasta que el pavo esté dorado y cocido por dentro.

¡Buen provecho!

Ya está listo nuestro pavo al horno con chutney de mango. Este plato es perfecto para servir en una cena especial con amigos o familiares. La combinación de sabores es espectacular y seguro que sorprenderás a todos tus comensales. ¡No dudes en probarlo!