Receta de pavo al horno con costra de hierbas y especias

Pavo al horno con costra de hierbas y especias

¡Oh, la magia del horno y las hierbas aromáticas! Hoy les presento una receta excepcional, un plato que dejará a sus comensales sin palabras. Se trata de un delicioso pavo al horno con costra de hierbas y especias.

El secreto de esta deliciosa receta está en la combinación de hierbas frescas y especias exóticas que envolverán el pavo en una costra de sabor irresistible. Desde el primer bocado, podrán sentir la armonía entre las notas aromáticas de la salvia, el romero y el tomillo, así como el toque picante del jengibre y la pimienta.

Para darle el toque final, la costra se sellará con una mezcla de miel y mostaza, que dará al pavo un sabor dulce y salado inigualable. Con esta receta, conquistarás los corazones de tus invitados y te asegurarás un puesto en el Olimpo de la gastronomía. ¡Manos a la obra!

 


Ingredientes para el pavo al horno con costra de hierbas y especias

  • 1 pavo de 5-6 kilos
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de romero seco
  • 2 cucharadas de salvia seca
  • 2 cucharadas de tomillo seco
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo

Preparación del pavo al horno con costra de hierbas y especias

Paso 1: Preparar el pavo

Para preparar el pavo, retire las tripas y enjuague bien el interior. Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2: Preparar la mezcla de hierbas y especias

En un tazón, mezcle la mantequilla derretida, la sal, la pimienta negra molida, el romero seco, la salvia seca, el tomillo seco, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.

Paso 3: Aplicar la mezcla al pavo

Coloque el pavo en una fuente para hornear y use una brocha para aplicar la mezcla de hierbas y especias por todo el pavo, asegurándose de cubrir todos los rincones y grietas.

Paso 4: Hornee el pavo

Cocine el pavo en el horno precalentado durante aproximadamente 3,5 a 4 horas, o hasta que la temperatura interna del muslo alcance los 165 grados F (75 grados C).

Paso 5: Dejar reposar el pavo

Una vez que el pavo esté cocido, retire del horno y déjelo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. Esto asegurará que los jugos se redistribuyan en el pavo y que quede jugoso y sabroso.

Conclusión:

¡Enhorabuena! Ahora tienes una deliciosa receta de pavo al horno con costra de hierbas y especias para impresionar a tu familia y amigos en cualquier festividad. La combinación de hierbas y especias le da al pavo un sabor increíble mientras la costra lo mantiene jugoso. ¡Esperamos que disfrutes de esta exquisita receta!