Receta de pavo al horno con ciruelas y pasas

Pavo al horno con ciruelas y pasas

Si estás buscando una manera de llevar tu cena navideña al siguiente nivel, no busques más. Esta receta de pavo al horno con ciruelas y pasas es la combinación perfecta de sabores dulces y salados que harán que tus papilas gustativas bailen de alegría.

El pavo, con su piel dorada y crujiente, se combina con una mezcla de ciruelas y pasas para crear una textura suave y sabrosa. Además, el aroma a hierbas frescas y especias, llenará tu hogar de un ambiente acogedor y festivo. La combinación de sabores en esta receta es simplemente irresistible.

Imagina cortar una rebanada de pavo y encontrar pedazos jugosos de ciruelas y pasas, junto con los jugos de cocción que se mezclan en tu boca, creando una explosión de sabor. Si quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y única, no dudes en probar esta receta de pavo al horno con ciruelas y pasas. ¡Te garantizamos que será un éxito en tu mesa!


Ingredientes

  • 1 pavo de 4,5 kg
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 tazas de agua
  • 4 tazas de ciruelas secas
  • 2 tazas de pasas
  • 1 taza de vino tinto
  • 1/2 taza de mantequilla, derretida
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 6 ramas de tomillo fresco
  • 4 ramas de romero fresco

Preparación

Para preparar el pavo al horno con ciruelas y pasas, comienza por precalentar el horno a 180°C.

En un recipiente profundo, mezcla el azúcar morena, el agua, las ciruelas secas, las pasas y el vino tinto.

Coloca el pavo en una bandeja para hornear grande y vierte la mezcla sobre el pavo.

Adobo para el pavo

En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el jugo de naranja, la sal, la pimienta y el tomillo seco.

Cubre el pavo con el adobo, asegurándote de cubrir toda la superficie con la mezcla. Si es necesario, utiliza tus manos para asegurarte de que el adobo llegue a todas las áreas.

Coloca las ramas de tomillo fresco y romero fresco en el interior del pavo.

Horneado del pavo

Cubre el pavo con papel de aluminio y colócalo en el horno.

Cocina el pavo durante 3 horas. A los 2,5 horas, retira el papel de aluminio y continúa cocinando por 30 minutos adicionales, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.

Retira el pavo del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de rebanar y servir.

Conclusión

El pavo al horno con ciruelas y pasas es una deliciosa opción para una cena festiva. La combinación de sabores dulces y salados en este plato es increíble. Asegúrate de tener suficiente tiempo para prepararlo, ¡ya que el resultado final será definitivamente vale la pena esperar!