Tabla de contenidos
La brisa del campo trae consigo el aroma de las hierbas de Provenza, una combinación perfecta para darle un toque de sofisticación al tradicional pavo al horno. La receta de pavo al horno con hierbas de Provenza y ajo, que te presento hoy combina la frescura de las hierbas con el toque característico del ajo, creando una combinación explosiva de sabores que deleitará a tus comensales.
La preparación de este pavo al horno es un ritual que te conectará con la esencia de la cocina. Comenzando con una marinada a base de aceite de oliva, hierbas de Provenza, ajo, sal y pimienta, que envolverá la carne del pavo con una capa de sabor que se intensificará con la cocción en el horno. Y para lograr una textura jugosa y suave, la mantequilla será tu aliada secreta para lograr ese resultado que buscas.
No pierdas la oportunidad de experimentar con nuevos sabores y sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta de pavo al horno con hierbas de Provenza y ajo. ¡Te aseguro que se convertirá en una de tus favoritas!
Ingredientes para el pavo al Horno con hierbas de provenza y ajo
- 1 pavo entero (4-5 kg)
- 2 cucharadas de hierbas de Provenza
- 4 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
El pavo es un plato tradicional que se suele servir en festividades y reuniones familiares. Una forma de darle un toque diferente es añadirle hierbas de Provenza y ajo al momento de cocinarlo al horno.
Antes de comenzar, es importante asegurarse de tener un pavo de peso adecuado y descongelado si se compró congelado. También es recomendable retirar las vísceras y lavar el pavo con agua fría.
Paso 1: Preparación del aderezo
En un mortero, triturar las hierbas de Provenza con los dientes de ajo y un poco de sal y pimienta. Añadir el aceite de oliva y mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 2: Aderezar el pavo
Colocar el pavo en una bandeja para horno y, con un pincel, untar la mezcla de hierbas y ajo por toda la superficie. También se puede inyectar la mezcla en el pavo con una jeringa para lograr mayor sabor. Asegurarse de cubrir bien todas las partes del pavo.
Paso 3: Cocinar el pavo
Precalentar el horno a 180 °C y colocar la bandeja con el pavo en el horno. Cocinar durante aproximadamente 3 horas, dependiendo del tamaño del pavo y la potencia del horno. De vez en cuando, regar el pavo con su propio jugo para que no se reseque.
Paso 4: Servir
Una vez cocido, dejar reposar el pavo durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas. Servir con guarniciones como puré de papas, ensalada, verduras al vapor, entre otros.
Con esta receta, el pavo al horno con hierbas de Provenza y ajo se convierte en un plato delicioso y diferente que sin duda sorprenderá a todos tus invitados. ¡Buen provecho!