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En estas fechas especiales, no hay nada mejor que el aroma y sabor de un delicioso pavo al horno. Y para darle un toque aún más especial, te presentamos una receta de pavo al horno con hierbas y mantequilla que sin duda será el platillo estrella de tu cena de Navidad o Acción de Gracias.
El secreto de este pavo al horno está en las hierbas frescas como el tomillo, romero y salvia, que le dan un sabor y aroma inigualables. Además, la mantequilla derretida se mezcla con las hierbas y se untan generosamente sobre el pavo para que quede jugoso y lleno de sabor.
El resultado final es un pavo dorado y crujiente por fuera, y tierno y jugoso por dentro, con un sabor delicioso que seguramente dejará a todos tus invitados pidiendo la receta. No te pierdas esta oportunidad de sorprender a tu familia y amigos con esta receta de pavo al horno con hierbas y mantequilla. ¡Buen provecho!
Ingredientes para pavo al horno con hierbas y mantequilla
- 1 pavo grande (4-5 kg)
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (romero, tomillo, salvia, etc.)
- 4 dientes de ajo picados
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Prepara el pavo retirando el cuello y las vísceras de su interior. Enjuágalo bien y sécalo con papel de cocina.
- En un tazón, mezcla la mantequilla con las hierbas, ajo y jugo de limón. Salpimienta al gusto.
- Con cuidado, introduce tus dedos entre la piel y la carne del pavo para aflojar la piel, asegurándote de no romperla.
- Unta la mezcla de mantequilla y hierbas debajo de la piel, masajeándolo suavemente para que se distribuya uniformemente.
- Rellena la cavidad del pavo con más hierbas frescas y algunos gajos de limón.
- Coloca el pavo en una bandeja para hornear y cúbrelo con papel aluminio.
- Pre-calienta tu horno a 180°C. Hornea el pavo durante 20 minutos por cada kg, asegurándote de retirar el papel aluminio después de las primeras 2 horas de cocción.
- El pavo estará listo cuando la temperatura interna llegue a los 72°C y los jugos salgan claros al insertar un tenedor en la parte más profunda de la carne.
- Retira el pavo del horno y déjalo reposar por 15-20 minutos antes de cortarlo.
Conclusión
El pavo al horno con hierbas y mantequilla es una receta clásica pero siempre deliciosa que te permitirá sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Con una preparación sencilla, el secreto de este plato está en la mantequilla de hierbas que se introduce debajo de la piel del pavo, aportando un sabor y aroma únicos a la carne. ¡Disfruta esta receta y deleita a tus comensales con un plato exquisito!