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El pavo, ese ave majestuosa y noble, merece ser tratado con cariño y respeto en la cocina. Y qué mejor manera de hacerlo que con una mantequilla de hierbas y limón que le dará un sabor único y espectacular. Este plato no solo te deleitará con su aroma y sabor, sino que también te transportará a un mundo de sensaciones.
Imagina el crujiente de la piel dorada y el interior tierno y jugoso, con el toque cítrico y fresco de la mantequilla de hierbas y limón. Prepara tus sentidos, porque esta receta es una verdadera explosión de sabor y placer. Y lo mejor de todo, es que es muy sencilla de hacer. Así que, ¿Qué esperas para poner tus habilidades culinarias a prueba y deleitarte con esta deliciosa receta de pavo al horno con mantequilla de hierbas y limón? ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para el pavo al horno con mantequilla de hierbas y limón
- 1 pavo entero de aproximadamente 5 kg
- 2 dientes de ajo picados
- 2 ramitas de romero
- 2 ramitas de salvia
- 2 ramitas de tomillo
- El jugo de 2 limones
- 200 gramos de mantequilla
- 1 taza de vino blanco seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 200°C.
Luego, enjuagamos bien el pavo y lo secamos con papel de cocina. Reservamos.
Para preparar la mantequilla de hierbas y limón, en un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el ajo picado, las hojas de romero, salvia y tomillo picadas finamente y el jugo de los dos limones. Mezclamos todo hasta obtener una pasta uniforme.
Con ayuda de nuestros dedos o una cuchara, introducimos la mantequilla de hierbas y limón debajo de la piel del pavo, cubriendo bien todo el pavo con la mantequilla. También podemos aplicar una pequeña cantidad de la mantequilla en el interior del pavo.
Cocción del pavo
En una bandeja de horno ponemos el pavo y añadimos el vino blanco seco. Salpimentamos al gusto.
Cubrimos el pavo con papel aluminio y lo llevamos al horno durante aproximadamente 4 horas, o hasta que esté bien dorado y cocido. Cada hora debemos retomar el pavo y bañarlo con los jugos de la bandeja.
Presentación
Una vez listo, retiramos el pavo del horno, dejamos enfriar durante unos minutos y podemos cortarlo en pedazos. Podemos servir el pavo con una guarnición de patatas al horno y alguna ensalada fresca.
Conclusión
Esta receta de pavo al horno con mantequilla de hierbas y limón es una alternativa deliciosa para las celebraciones de fin de año o para compartir en familia. La mantequilla de hierbas y limón le da al pavo un sabor único y muy aromático que seguro sorprenderá a tus invitados. ¡Pruébalo y disfrútalo!