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En esta ocasión te traemos una receta de pavo al horno con puré de patatas y gravy que dejará a todos con ganas de más. ¿Imaginas el aroma a hierbas frescas y a la deliciosa mantequilla derretida que baña cada pedazo de esta ave dorada y crujiente? Pero no solo eso, este platillo se acompaña de un suave y cremoso puré de patatas que complementa perfectamente su sabor. Y para darle el toque final, una deliciosa salsa gravy que se desliza por cada corte, ¡sin duda un verdadero manjar para el paladar!
El pavo al horno es una de las comidas tradicionales más esperadas del año, y es que su sabor es inconfundible. El aroma a hierbas y especias que impregna el ambiente, la piel dorada y crujiente, y la carne jugosa y tierna son el resultado de horas de cocción a fuego lento. Y si a esto le añades el puré de patatas, cremoso y suave, con la textura perfecta para acompañar el pavo, y la salsa gravy, con su sabor intenso y ligeramente dulce, entonces tendrás un platillo de ensueño que te dejará sin palabras.
Así que si buscas una receta para una cena especial o para sorprender a tus invitados, el pavo al horno con puré de patatas y gravy es la elección perfecta. No te arrepentirás de probar este delicioso platillo que te hará sentir como en casa y que sin duda se convertirá en un clásico en tus cenas navideñas o de Acción de Gracias. ¡Manos a la obra y a disfrutar de esta deliciosa receta!
¿Quién dijo que el pavo es solo para Navidad?
Si eres un amante de la carne y quieres probar algo diferente, no puedes dejar pasar la oportunidad de preparar este delicioso pavo al horno con puré de patatas y gravy.
Este platillo es ideal para una cena especial con amigos o familiares. Con su deliciosa combinación de sabores y texturas, ¡seguramente será un éxito!
Ingredientes:
- 1 pavo de alrededor de 5 kg
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Para el puré de patatas:
- 1 kg de patatas peladas y cortadas en cubos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1:
Prepara el pavo para hornear. Asegúrate de sacar el cuello y las tripas y lavarlo bien por dentro y por fuera. Sécalo con papel absorbente y aplica sal y pimienta por dentro y por fuera. Coloca el pavo en un recipiente para hornear y agrega 2 tazas de caldo de pollo. Cubre con papel aluminio y hornea a 180 grados centígrados por 2 horas.
Paso 2:
Mientras el pavo se hornea, prepara el gravy. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la harina y cocina por 1 minuto revolviendo constantemente. Agrega el vino blanco y el caldo de pollo restante. Continúa revolviendo hasta que la mezcla espese. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 3:
Para el puré de patatas, hierve las patatas en una olla con agua con sal hasta que estén suaves. Escúrrelas y aplástalas con un tenedor o un machacador de patatas. Agrega la mantequilla y la leche y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 4:
Saca el pavo del horno y retira el papel aluminio. Vierte la salsa de gravy sobre el pavo y continúa horneando por 30 minutos más, o hasta que el pavo esté dorado y cocido. Deja reposar durante 15 minutos antes de servir.
¡Disfruta de este delicioso platillo con tus seres queridos!