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Hay algo mágico en cocinar un pavo al horno. El aroma que se esparce por la casa mientras se hornea, el sonido del jugo que chisporrotea y la felicidad que se siente al compartir una comida con los seres queridos. Y si a eso le sumas la combinación perfecta de romero y ajo, obtienes una deliciosa y aromática receta que dejará a todos impresionados.
El romero y el ajo son dos ingredientes clásicos de la cocina que combinan a la perfección con la carne de pavo. Cuando se hornean juntos, el aroma es simplemente irresistible. Además, estos ingredientes le dan un sabor profundo y complejo al pavo que no se puede conseguir con ningún otro ingrediente.
Para preparar esta receta, necesitarás unos buenos ramilletes de romero fresco, varios dientes de ajo, una buena cantidad de mantequilla suave y por supuesto, un pavo grande y jugoso. Siguiendo los pasos adecuados, obtendrás un plato que dejará a todos con ganas de más. Así que, si estás buscando una forma de darle un toque extra de sabor a tu pavo al horno, no busques más, ¡esta es la receta que estabas buscando!
La receta del pavo al horno con romero y ajo
El pavo al horno con romero y ajo es un plato delicioso y fácil de preparar que puede ser el protagonista de cualquier cena festiva. El sabor y aroma del romero y del ajo combinados con la textura jugosa del pavo hacen de este plato una excelente opción para impresionar a tus invitados.
Ingredientes:
- 1 pavo de 5-6 kg
- 4 dientes de ajo picados
- 5 ramas de romero fresco picado
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Comienza preparando la marinada: mezcla en un tazón el ajo picado, el romero, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta.
- Limpia el pavo y retira las vísceras. Lávalo y sécalo con papel de cocina.
- Unta la marinada sobre todo el pavo, asegurándote de que quede bien impregnado. Coloca el pavo en una fuente para hornear.
- Vierte sobre el pavo el vino blanco y el caldo de pollo. Cubre la fuente con papel aluminio.
- Coloca el pavo en el horno precalentado a 180ºC y hornea durante 3 horas.
- Retira el papel aluminio y continúa horneando durante 1 hora más, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
- Saca el pavo del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Consejos:
- Si quieres darle un toque extra de sabor a tu pavo, puedes agregarle unas rodajas de limón o naranja dentro de la cavidad antes de hornearlo.
- Si no cuentas con suficiente tiempo, puedes reducir el tiempo de cocción a 2 horas y media, y luego retirar el papel aluminio y continuar horneando durante 30 minutos más, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
- Si sobra pavo, puedes guardarlo en el refrigerador y utilizarlo para preparar deliciosos sándwiches o ensaladas durante los días siguientes.