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El pavo al horno es uno de esos platos que nos transportan a momentos especiales y de celebración. Y para que tu próxima cena sea aún más memorable, te presentamos esta deliciosa receta de pavo al horno con salsa gravy. La piel dorada y crujiente del pavo, junto con su carne jugosa y sabrosa, combinan perfectamente con la salsa gravy, una salsa espesa y deliciosa hecha con los jugos de cocción del pavo, caldo de pollo y harina. Esta salsa es el complemento perfecto para el pavo, ya que aporta un sabor intenso y una textura aterciopelada.
Imagina cortar una rebanada de pavo y cubrirla con una generosa porción de salsa gravy, su aroma y sabor te transportarán a momentos de felicidad y plenitud. Si quieres impresionar a tus invitados con una receta clásica pero deliciosa, no dudes en probar esta receta de pavo al horno con salsa gravy. ¡Te aseguramos que será todo un éxito en tu mesa!
¿Qué es el pavo al horno con salsa gravy?
El pavo al horno con salsa gravy es uno de los platos más populares en la mesa durante las celebraciones de Acción de Gracias y Navidad en Estados Unidos, Canadá y algunos países de Latinoamérica.
Ingredientes para el pavo al horno con salsa gravy
- 1 pavo entero de aproximadamente 4-5 kg
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cebolla cortada en cuartos
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 taza de vino blanco
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de harina
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar el pavo al horno con salsa gravy
Paso 1: Limpiar y preparar el pavo
Limpia el pavo y retira las vísceras. Luego, precalienta el horno a 220 °C.
Paso 2: Mezcla la mantequilla con la sal y la pimienta
Mezcla en un tazón la mantequilla derretida con la sal y la pimienta. Unta la mezcla sobre el pavo y dentro de la piel.
Paso 3: Rellena el pavo con la cebolla, el tomillo y el romero
Rellena el interior del pavo con la cebolla cortada en cuartos, el tomillo y el romero.
Paso 4: Hornea el pavo
Coloca el pavo en una bandeja para hornear y hornea a 220 °C durante 30 minutos. Luego reduce la temperatura a 180 °C y continúa horneando hasta que el pavo esté dorado y cocido por completo. (El tiempo de cocción varía según el tamaño del pavo)
Paso 5: Prepara la salsa gravy
Mientras el pavo se hornea, prepara la salsa gravy. En una olla, combina el vino, el caldo de pollo y la harina. Cocina a fuego medio hasta que se forme una salsa espesa y suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Sirve el pavo con la salsa gravy
Sirve el pavo en una bandeja y acompaña con la salsa gravy caliente. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en familia!