El pavo al horno relleno es el platillo por excelencia en las celebraciones navideñas. Su característico sabor y aroma lo convierten en una opción irresistible para festejar con familiares y amigos. A continuación, te compartimos una receta para prepararlo en casa.
Tabla de contenidos
Ingredientes para el pavo al horno relleno
- 1 pavo de 5 kg.
- 500 gr. de carne molida de cerdo.
- 250 gr. de tocino picado.
- 1 cebolla grande picada.
- 3 dientes de ajo picados.
- 1 taza de pan molido.
- 1/2 taza de vino blanco.
- 1/2 taza de caldo de pollo.
- 1 cucharada de tomillo.
- 1 cucharada de romero.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Enjuaga el pavo con agua y sécalo con papel absorbente.
- En una sartén grande, fríe el tocino hasta que esté dorado.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
- Incorpora la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
- Retira del fuego y añade el pan molido, el vino blanco, el caldo de pollo y las especias. Mezcla bien.
- Rellena el pavo con la mezcla anterior. Cierra con palillos de madera.
- Coloca el pavo en una charola para hornear y agrega un poco de agua.
- En un bol aparte, mezcla sal, pimienta, tomillo y romero. Esparce la mezcla sobre el pavo.
- Cubre con papel aluminio y hornea a 180°C durante 3 horas.
- Retira el papel aluminio y continúa horneando por una hora más o hasta que esté dorado.
- Deja reposar durante 15 minutos antes de cortar y servir.